เติบโตมากับร้านลาบ ส้มตำ อาหารอิสาน แม่เคยเป็นแม่ค้าค่ะ การคั่วข่าและใบมะกรูดสับแล้วเอาไปใส่ในลาบนั้นจะเพิ่มความหอมและดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้ดี การใส่ซอสปรุงรสสักเล็กน้อยจะทำให้มีความหอมมากขึ้นค่ะ
ไก่งวงที่ใช้วันนี้เป็นเนื้อส่วนอก ไอ่ซื้อแบบที่เขาแช่น้ำเกลือแล้วฟรีสเพื่อถนอมเนื้อไก่ไว้ได้นานค่ะ ดังนั้นเนื้อไก่จะมีความเค็มอยู่แล้วส่วนหนึ่ง จึงต้องระมัดระวังเรื่องน้ำปลาค่ะ สรุปว่าลาบวันนี้ไอ่ไม่ต้องเติมน้ำปลาเลยค่ะ อร่อยมาก ถึงแม้อันเดอร์สจะให้คะแนนเพียง 8 เต็ม 10 เพราะความเผ็ด แต่เช้าวันที่ 14 พ.ย. เขาห่อไปทานที่โรงเรียนค่ะ
